寿星又称南极老人星，星名，古代汉族神话中的的长寿之神。道教中的神仙，本为恒星名，为福、禄、寿三星之一，秦始皇统一天下后，在长安附近杜县建寿星祠，后寿星演变成仙人名称。画像中寿星大多为白须老翁，持杖，额部隆起，古人作长寿老人的象征。
由于道教养生观念的融入，也使寿星形象发生相应的改变，最突出要数他硕大无比的脑门。这是山西永乐宫壁画，可能是存世最古老的寿星形象。在永乐宫中上千位神仙中，我们一眼就能将他认出，就是因为他那超级的大脑门儿。
关于大脑门的来历，有人认为大脑门来自返老还童现象，老人和小孩有诸多体貌特征上的相似。比如初生婴儿头发稀少，老年人也是一样，而头发少自然额头就显得很大。寿星的大脑门，也与古代养生术所营造的长寿意象紧密相关，比如丹顶鹤头部就高高隆起；再如寿桃，是王母娘娘的蟠桃会上特供的长寿仙果，传说是三千年一开花三千年一结果，食用后立刻成仙长生不老。或许就是因为这种种长寿意象融合叠加，最终造就了寿星的大脑门。
关于寿星的手杖，在汉明帝时期还赋予老年人特权，宴会上颁发象征特权的雕有斑鸠的王杖就是证明。魏晋以后换成一柄桃木的手杖，其政治教化功能逐渐被削弱。据说桃木能祛病强身，延年益寿。有趣的是，现代科学研究发现，桃树的汁液的确含有某种抑制细菌生长的特殊成分。在过去中药里桃树枝也是一味药，并且人们相信朝向东北，也就是朝向鬼门方向的桃枝——药力最佳。
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