软糯的土豆烧五花肉，是我老妈的最爱！年纪大了，消化弱、牙口有点问题，菜烧的软与否，是很重要的事。
如何做出好吃的这道菜，有窍门的。
过程：先把肉象红烧肉那样烧，肉烂了水没干时，加入土豆块，再加水没过菜，盖上盖子中小火煮，直到水差不多干了（中间翻一次），盛出。这样烧，肉和土豆都好吃，菜清爽而不乱糟糟的。
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