披萨不拉丝。求推荐拉丝芝士

初中三年级 发布于 2024-04-27 17:08:38 回帖: 26 | 评论: 17 | 查看: -

连续几周做披萨。从一开始的平底咬不动。到现在超级好吃。越来越棒了。今天做的是榴莲披萨菜场新鲜榴莲35一斤出了1斤6两的肉,家里人一致好评。
但是但是。换了好几个牌子的芝士都不拉丝。就想要那种拉丝的感觉。你们有用过会拉丝的披萨推荐一下

披萨不拉丝。求推荐拉丝芝士_美食

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回帖
2楼
大学三年级 平安喜乐,万事如意

妙可蓝多会拉丝

: 妙可蓝多用的最多不怎么拉
3楼
辅导员

妙可蓝多的马苏里拉

: 翻了一下订单,这个买的最多。不怎么拉
4楼
辅导员 闲鱼飘飘雪82

买过马苏里拉,但放过期了也没动手做

5楼
高中三年级

马苏芝士块,自己刨丝,比直接买芝士丝效果更好

: 要搜什么牌子
回复 : 没有固定牌子,搜“马苏里拉芝士块”,正规厂家的都可以
回复 : 有没有可能是放的不够多?我每次铺满满两层,把面饼都盖满
6楼
大学一年级

我也是用妙可蓝多,拉丝,趁热。但是最近我感觉我自己做的饼底总是差点意思,懒得做了,直接叫外卖。

: 我觉得今天的饼底超级好,一半牛奶一半水。还要加黄油。还有盐。酵母。
7楼
辅导员

凉了好像就不拉丝了

8楼
高中一年级

各个牌子的马苏里拉就可以,多放

: 已经买了好几个牌子都不拉丝。
9楼
大学二年级 苦逼的日子开始了

妙可蓝多贵的那款

10楼
小学四年级

妙可蓝多的马苏里拉

11楼
小学六年级
安佳
12楼
博士

榴莲披萨是我最爱的,好想吃

: 自己放超多超多料
13楼
高中三年级

烘焙店的马苏里拉

匿名人士435288
14楼
匿名人士435288

怎么这么多人推荐妙可蓝多,别买这个牌子,安佳起步

: 妙可蓝多用过不拉丝。
楼主
15楼
初中三年级 喜欢这些精灵的石头们

妙可蓝多至少买过10次了。然后其他牌子试过两个。拉丝效果都不满意

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: 貌似是芝士碎含水量偏高,所以拉丝不好。
16楼
研究生一年级

试试安佳。烘培原料一般国外品牌比较好。

17楼
硕士

热的就拉丝

18楼
研究生一年级

你是不是烤的时候 芝士还是冰的 得室温解冻放到室温才能烤化拉丝

: 看你的图二就是没化透就烤了
回复 : 以前都是冰冻着烤的。这几次觉得不拉丝化冻了再烤,感觉变化有一点不多
回复 : 化的不够 芝士需要发酵 才能拉丝
回复 : Oh oh.又学到了。下一次充分让他融化
19楼
博士

三元的马苏里拉

20楼
初中一年级 🐟:败家小彬彬

东方甄选那个披萨

22楼
研究实习员

安佳芝士条

楼主
23楼
初中三年级 喜欢这些精灵的石头们

听劝马上买了安佳。下礼拜试一试再来汇报。

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24楼
初中二年级

安佳啊,主要是多放,还有烤的时间不能太长,包装上面有说明烤多久

: 听劝,已经下单了。到货以后考好来汇报。
25楼
大学三年级

妙可蓝多芝士碎

: 应该买过5678次 ,拉丝效果不太满意
26楼
研究生一年级

安佳的马苏里拉可以 我闺女做三明治看着拉好长