糖色是一种次生色，广泛存在于和田玉各产状、产地中。因是次生色，故性质不是十分稳定，在高温暴晒的情况下，天然的糖色也有可能褪色。常见的糖色有红糖、黄糖、麻糖、酱糖、藕粉等多种颜色，高品质糖料深受广大玉友的喜爱。
当前受众面最广的糖料，非俄糖与且末糖莫属，一般来说，俄糖料块大、裂少、利用率高，且末糖料块小、裂多、利用率低，因此同等品质与体量的俄糖与且末糖料块，俄糖的价格低于且末糖。因此，时常会出现不良玉商用俄糖冒充且末糖的情况，那如何准确区分俄糖与且末糖呢？经与多名和田玉老师长期交流，在老师的悉心指点下，我总结了以下三点。
第一，看糖白分界线的走势。
若走势成直线色带，如大山大势的走向，基本都是俄糖白；若走势成曲线色带，是一个大势的分界，基本都是且末糖白。如图1-图6所示。但需要注意的是：若俄糖白的成品只留部分糖在表面，视觉上会有偏差。即：正面看糖白分界线也有弧度，需结合侧面看分界线整体的走向，才不会发生误判。
第二，看糖色。
俄糖白料（不含俄巴沙糖白料），大部分糖色暗淡不亮气、呈酱色，这种酱糖色在且末糖白料中基本是没有的。即：凡是糖色呈酱色的，基本都是俄糖白。且末糖白料，其糖色普遍更亮气、更油润。如图7-图8所示。
第三，看吃光度。
俄糖白料，无论是糖色还是白肉，吃光度浅，光感发闷，具有典型俄料的吃光度。且末糖白料，无论是糖色还是白肉，吃光度较之典型俄料深、较之典型籽料浅、介于俄料与籽料之间。如图9-图10所示。
上述三点，第一点是最准确的，第二点和第三点可作为辅助手段，这三点在实践中加以综合运用，基本上能准确区分俄糖与且末糖。当然，实践中还要区分糖色和白肉是否有人工干预过（洗色、染色等），以及白肉是否混僵（会影响对吃光度的准确判断）。
最后，我们看两个案例。图11-图12是一只手镯，图13-图14是另一只手镯，这四张图片均从某宝随机抽取，由我制图。玉商对这两只手镯的产地如实介绍，与我判断完全一致。
从图11-图12可看出：因糖白混在一起，故无法看出糖白分界线的走势；因图片可能有美化，故很难看出糖色的真实色调，且红糖色在俄糖与且末糖中均存在；吃光度也不好判断。即上述三个判断方法均失灵。此时，我们可从结构入手进行判断。
从图13-图14可看出：通过看糖白分界线的走势，即可进行判断。
君子兄
写于2024年9月12日 北京
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