“水煮蜜蜡”一锅端,揭秘一块烂肉的这点破事儿!

小学四年级 发布于 2016-09-07 09:35:00 回帖: 4 | 评论: 0 | 查看: -

说起“水煮”,多好的一个词儿,您看,川菜“水煮牛肉”,爱吃吧?动漫“水煮三国”,好玩吧?可是偏偏放到蜜蜡的身上,就窜了味,“水煮蜜蜡”,用一句中国老话儿形容它最为恰当:一块烂肉,坏了整锅好汤! 

1、“水煮蜜蜡”到底是什么? 

“水煮蜜蜡”,一时之间,沸沸扬扬,谈之色变,可这玩意儿到底是什么东东?真的是用水煮出来的吗?鸿哥蜜蜡这就给您揭个秘… 

“水煮蜜蜡”,目前所见,“水煮原石”和“水煮成品”都有,其形式和目的,就是将透明的“琥珀”或者半蜜半珀的“金绞蜜”变成满色满蜜“蜜蜡”,说白了,都是“鸡油黄”惹的祸,国人对蜜蜡的热爱,刺激了荖毝子们的造假技术不断更新。

 “水煮蜜蜡”确实是煮出来的,但却不是一口大锅,滚滚热水那么简单,其技术原理类似于琥珀优化的高温高压热处理,正所谓“万变不离其宗”,老技术,新花样!在专业高压容器内,加压加热,在一定的压强和温度下,将琥珀原石或成品用特殊溶液进行“水煮”,溶液配方不明。 

据说是,保持温度保持在190℃之下,溶液处于将沸不沸的状态下一定时间,溶液内的微小气泡就会进入琥珀内,使透明的琥珀变成不透明的蜜蜡。有人说,超过190℃处理,红外光谱就可以检测出来,不得而知。 

2、“水煮蜜蜡”的特征与鉴别 

关于“水煮蜜蜡”,有朋友问,“水煮成品”是不是由“水煮原石”直接加工而来? 

对于无良商家而言,是不会用“水煮原石”加工“水煮成品”进行销售的,为了保证“水煮”的效果,他们会把不好的琥珀原石或成品,分别加工成满蜜的“水煮原石”和“水煮成品”进行销售。当然,也不排除购买了“水煮原石”的个人加工成“水煮成品”,但这样情况很少,且一般不用于销售。 

1)“水煮原石”的特征与鉴别 

“水煮蜜蜡”原石由于高温高压造成表皮迅速氧化,其表皮相对于正常的原石,往往发红,并呈深焦色,就是有点焦糊的感觉,发黑,但是,后来的“水煮原石“通过控制”水煮“过程,黑皮特征得到改善,并不明显。 

将“水煮原石”开窗,可见外层黑皮和里面的肉之间,有一层明显的白色蜡状物,这是“水煮”形成的氧化层,非常容易分辨,再看里面的肉,蜡质稀薄,成均匀的雾状,颜色较淡。

 将“水煮原石”去皮之后,在白色氧化层下,颜色均匀,几乎看不出天然蜜纹,继续打磨抛光后,可以看到天然蜜纹,在打磨过程中,有天然琥珀的香味。 

在紫光下观察荧光反应,“水煮蜜蜡”荧光发浅蓝,而天然波罗的海琥珀成蓝绿色,如上图,左上蓝色荧光为”水煮蜜蜡“,其余两块为天然蜜蜡。 

2)“水煮成品”的特征和鉴别 

我们来看一组“水煮圆珠”,“水煮蜜蜡”成品的颜色与天然波罗的海蜜蜡相比,明显淡,色泽虽然是满色,但是发乌,发死,已经均匀得失去了自然的灵动,且没有天然蜜蜡的宝光。 

在放大镜或显微镜下观察,可见“水煮圆珠”内部有大量密集的气泡,且气泡为扁长的碟形,而不是圆形。 

在紫光下观察其荧光反应,“水煮蜜蜡”荧光发浅蓝,与“水煮原石”一致。 

3、“水煮蜜蜡”烤个色 

其实荖毝子也挺没有新意的,“水煮蜜蜡”的路数完全照搬“二代”,为了更好的掩盖“水煮”的身份,我们就来烤个色,“水煮烤色老蜜蜡”新鲜出炉。 

但是,说真的,大概是水火不相容,“水煮”烤色,颜色相对浅很多,颜色虽然黄嫩喜人,但是没有天然的宝光,又均匀得发死,塑料感十足,甭说“老蜜蜡”了,就连“烤色老蜜蜡”都没仿像,失败,失败中的失败。 

在紫光下观察 “烤色水煮蜜蜡”,没有荧光反应,而普通”水煮蜜蜡“荧光反应浅蓝,天然蜜蜡荧光反应蓝绿。 

4、皇帝的新衣:“染色水煮蜜蜡” 

荖毝子一看,烤色不成,思索良久,灵机一动,“水煮”过程中加个色吧,nnd,成功了,坑人不浅。

 “染色水煮蜜蜡”颜色为浓郁的“鸡油黄”色,呈现橙红或橙黄色调,整体颜色均匀,可见流动纹,处理手法相当隐蔽。 

怎么办?怎么办?甭急,鸿哥蜜蜡慢慢为您解开这“皇帝的新衣”,不是看不见吗?咱就动用显微镜。 

在显微镜下放大观察,可见密集的气泡有颜色富集现象,在近表面可见混杂在气泡中的红色丝状物,由不同大小、不同密集程度气泡形成的流动纹,颜色呈现深黄色,与天然蜜蜡形成的流动纹差异明显。 

而且,“染色水煮蜜蜡”的颜色过于均匀单一,用蘸有酒精的棉签擦拭,有轻微褪色现象,棉签可见黄色。 

所以,甭管什么造假手段,真的假不了,假的也永远真不了,不过说起真假,鸿哥蜜蜡还是遗憾地告诉大家,经过高温高压或烤色等“优化”手段的“水煮蜜蜡”属于优化范畴,视为“天然琥珀”,经过染色等“处理”手段的“水煮蜜蜡”属于处理范畴,证书需标注处理方法。 

目前,“水煮蜜蜡”们主要分布在国内外各大小景点,各地摊,请大家擦亮眼睛,谨慎购买! 


▲- END - 每天坚持阅读5分钟,3个月成为琥珀蜜蜡鉴定高手。 

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2楼
副研究员
学习了,幸好不喜蜜蜡
3楼
大学一年级 高粱熟了红满天,九儿我送你去远方。。。
有用帖,顶下。水煮们在蜜蜡店也登场了,还有掺进珠串的
4楼
三级教授 天尊
水深,,,,,