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室温发酵酸奶..

大学三年级 发布于 2024-06-14 20:03:41 回帖: 4 | 评论: 5 | 查看: -
发酵了15小时，需要这么久么？不需要！问就是早上忘了，中午回家才放冰箱！ 口感是老酸奶那种成块的，不是拉丝那种黏糊糊。 酸度..发酵这么久，想想就酸，所以放了很多水果..平时发酵10小时经常就是直接只吃酸奶口感刚好。（试过提前加糖再发发酵，更酸，所以就不放了） 再说如何做出成块的酸奶..首先菌粉要对，至于哪种对我也说不清，其次牛奶超级重要，一定要全脂的没...返回主贴 »
室温发酵酸奶.. 室温发酵酸奶..
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4楼
二级助教 闲鱼：魔蓝蓝

以前自己做过酸奶，酸的我啊，再也不做了

2024-06-16 16:08:32
: 发酵久了..8-10小时口感比较好
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